Vincent Bouzereau, Bouzereau Meursault 2023 White

Ce Meursault 2023 signé Vincent Bouzereau met en lumière le Chardonnay dans l’un des villages les plus réputés de la Côte de Beaune. Sans provenir d’un climat Premier Cru, il séduit par son équilibre entre fraîcheur, richesse et finesse boisée, dans le style classique de l’appellation.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un or pâle lumineux. Le nez associe fleurs blanches, agrumes et pomme verte à des notes délicates de noisette grillée et de beurre. En bouche, la matière est de moyenne à ample, soutenue par une fraîcheur nette et une trame minérale. Le chêne, issu d’un élevage partiel en fûts dont une proportion de bois neuf, reste bien intégré. Agréable dès sa jeunesse, le vin peut gagner en profondeur au cours de 5 à 8 ans de garde.

Vinification
Issu de Chardonnay cultivé à Meursault, au cœur de la Côte de Beaune, ce vin exprime le caractère du terroir bourguignon à travers une alliance de fruit, de fraîcheur et de minéralité. Il est élevé en partie en fûts de chêne, avec une proportion de fûts neufs. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni les détails de la vinification.

Accords & Service
À servir entre 10 et 12 °C avec des poissons grillés, des coquilles Saint-Jacques, une volaille à la crème ou des fromages affinés. Sa texture et ses notes délicatement boisées accompagnent aussi très bien les viandes blanches. Une longue décantation n’est pas nécessaire ; quelques minutes d’aération dans le verre peuvent suffire.

Producteur
Le vin est présenté comme une cuvée du Domaine Michel Bouzereau et Fils, associé à Vincent Bouzereau. Le domaine est reconnu pour des vins de Bourgogne élégants et guidés par leur terroir, avec une recherche d’équilibre et de finesse. Aucun détail historique ou distinction particulière n’est fourni.

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