Vinaria din Vale, Fetească Neagră 2022

Issue du sud ensoleillé de la Moldavie, cette Fetească Neagră 2022 met à l’honneur un cépage rouge autochtone d’Europe de l’Est, apprécié pour sa profondeur et son caractère épicé. Signée Vinăria din Vale, elle évoque une région viticole où la tradition locale rencontre une approche contemporaine de l’élaboration du vin.

Notes de dégustation
Sa robe est généralement d’un rubis intense aux reflets pourpres. Le nez peut mêler fruits noirs et rouges — prune, cassis et cerise — à des nuances de cannelle et de légère fumée, parfois complétées par des notes de tabac ou de cuir. En bouche, le profil attendu est ample et sec, avec une matière fruitée, des tanins présents mais souples et une finale persistante, marquée par les épices. Le potentiel de garde précis de ce millésime n’étant pas indiqué, une conservation de quelques années dans de bonnes conditions peut être envisagée sans garantie sur son évolution.

Vinification
Le domaine se situe dans la région de Valul lui Traian, au sud de la Moldavie, près du Prout et du lac Beleu. La cuvée est élaborée à partir de Fetească Neagră, un cépage local à la couleur soutenue et au profil épicé. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni la vinification de ce millésime ; certaines cuvées de la maison sont élevées en barriques françaises, mais cet élevage n’est pas confirmé pour la 2022.

Accords & Service
Servez-la entre 16 et 18 °C avec une viande grillée ou rôtie, notamment du bœuf ou de l’agneau, ainsi qu’avec des fromages affinés, des pâtes en sauce rouge ou des légumes rôtis. Une aération d’environ 30 minutes peut aider à ouvrir ses arômes, en particulier si le vin paraît réservé à l’ouverture.

Producteur
Vinăria din Vale est une maison familiale moldave implantée dans le sud du pays, au cœur de Valul lui Traian. Elle met en avant les cépages et les expressions du terroir local, notamment la Fetească Neagră, variété emblématique de la région. Les éléments fournis ne mentionnent pas de distinctions particulières.

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