Vinaria din Vale, Chardonnay 2022 White

Élaboré à 100 % à partir de Chardonnay, ce vin blanc moldave allie fraîcheur fruitée et rondeur grâce à un élevage de six mois en barriques françaises. Issu de la région de Valul lui Traian, dans le sud du pays, il reflète le style moderne de Vinăria din Vale.

Notes de dégustation
Sa robe jaune paille aux reflets dorés annonce un bouquet expressif de fleurs blanches, notamment d’acacia, accompagné d’agrumes et de fruits jaunes. Selon les dégustations, des notes de pomme verte, de poire et d’abricot complètent ce profil aromatique. En bouche, le vin est souple et équilibré, avec une acidité fraîche et des touches de beurre frais et de miel. La finale, fruitée et persistante, conserve une nuance florale. Aucun potentiel de garde précis n’étant indiqué, il peut être apprécié dès maintenant.

Vinification
Les raisins proviennent de Valul lui Traian, une région du sud de la Moldavie dont le climat est présenté comme favorable à la production de vins de qualité. Le vin est élaboré à partir de 100 % de Chardonnay et élevé environ six mois en barriques françaises, qui lui apportent structure et complexité. Les méthodes de vendange ne sont pas précisées.

Accords & Service
À servir autour de 11 °C. Il accompagne volontiers les poissons et fruits de mer, les volailles, les salades et les risottos printaniers. Sa texture ronde convient aussi aux fromages doux comme le camembert, le gouda ou la mozzarella. Le carafage n’est pas nécessaire ; ouvrez la bouteille peu avant le service.

Producteur
Vinăria din Vale est un domaine familial moderne situé dans le sud de la Moldavie, près du fleuve Prut et du lac Beleu. La maison est également connue pour exporter ses vins vers des marchés internationaux. Les informations disponibles ne précisent pas son histoire détaillée ni ses distinctions.

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