Viña Pomal, Reserva 106 Barricas 2019

Viña Pomal Reserva 106 Barricas 2019 est un Rioja de Tempranillo qui revendique l’élégance classique de la région et son élevage en fûts de chêne américain de 225 litres. Son nom met à l’honneur une sélection de barriques, tandis que l’histoire de la maison remonte à 1859, à une époque où des négociants bordelais s’installèrent à Haro.

Notes de dégustation
D’un rouge rubis aux reflets grenat, ce Reserva devrait offrir un nez expressif de fruits rouges mûrs, accompagné de notes épicées et boisées issues de son élevage. En bouche, le Tempranillo révèle généralement une structure équilibrée, des tanins fondus et une finale persistante.

Vinification
La cuvée s’inscrit dans la tradition de Rioja, où le Tempranillo et l’élevage en barriques occupent une place centrale. Viña Pomal privilégie les fûts de chêne américain de 225 litres. Les informations disponibles ne précisent pas le terroir parcellaire, les méthodes de vendange ni la durée exacte d’élevage de ce millésime.

Accords & Service
À table, il accompagnera volontiers des viandes grillées ou rôties, de l’agneau, des charcuteries affinées et des fromages à pâte dure. Servez-le autour de 16 à 18 °C ; une aération d’une trentaine de minutes peut aider ses arômes à s’ouvrir.

Producteur
L’histoire de Bodegas Bilbaínas débute à Haro en 1859, lorsque la maison bordelaise Savignon Frères et Cie s’y installe pour produire du vin. Après son acquisition par des entrepreneurs de Bilbao en 1901, la bodega se dote d’importantes caves souterraines et contribue à la notoriété des rouges de Rioja. Elle est nommée fournisseur de la famille royale espagnole en 1925, puis rejoint le groupe Codorníu dans les années 1990. Aujourd’hui, Viña Pomal est élaboré sous la direction de l’œnologue Mayte Calvo de la Banda.

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