Viña Pomal, Centenario Crianza 2022

Viña Pomal Centenario Crianza 2022 incarne une interprétation classique de la Rioja, avec le Tempranillo au cœur de son identité et un élevage en fûts de chêne américain de 225 litres. La maison perpétue une tradition régionale tout en portant l’héritage de Bodegas Bilbaínas, dont les caves historiques ont contribué à faire connaître les vins de Rioja au-delà de l’Espagne.

Vinification
Viña Pomal revendique la tradition riojane de l’élevage en barriques de chêne américain de 225 litres. Les informations disponibles ne précisent pas davantage le terroir des parcelles, les méthodes de vendange ni le déroulement de la vinification de ce millésime.

Producteur
L’histoire de Bodegas Bilbaínas remonte à 1859, lorsque la maison bordelaise Savignon Frères et Cie s’installe à Haro pour produire du vin et l’exporter vers la France. Après le rachat de ses installations en 1901, un groupe d’entrepreneurs de Bilbao y fait construire une imposante bodega dotée de 3 000 m² de caves souterraines. Nommée fournisseur de la Couronne espagnole en 1925, la maison est ensuite reprise par Codorníu dans les années 1990. Aujourd’hui, Viña Pomal est élaboré sous la direction de l’œnologue Mayte Calvo de la Banda.

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