Vina Marro Rioja Reserva Domeco de Jarauta 2020

La Viña Marro Rioja Reserva 2020 de Domeco de Jarauta offre une interprétation généreuse et classique de la Rioja Alavesa, où le fruit mûr s’accorde aux nuances apportées par l’élevage en fût. Sa structure souple, ses tanins fondus et sa belle profondeur en font un choix de caractère pour accompagner un repas.

Notes de dégustation
Sa robe rouge cerise profonde, aux reflets grenat, annonce une belle maturité. Le nez mêle mûre et cerise confite à des notes de tabac doux, de cuir, de vanille et d’épices, avec une touche de cacao et de sous-bois. En bouche, le vin est ample et velouté, équilibré par une fraîcheur bien présente ; les fruits noirs et les épices se prolongent dans une finale persistante aux accents de réglisse et de fruits secs. Déjà agréable à déguster, il gagnera à être ouvert à l’avance. Les informations disponibles ne précisent pas son potentiel de garde exact.

Vinification
Les raisins proviennent de parcelles d’altitude en Rioja Alavesa, sur des sols calcaires et argileux. L’assemblage est principalement composé de Tempranillo, complété par du Graciano et du Mazuelo. La description du produit indique un élevage d’au moins 18 mois en fûts de chêne français et américain, suivi d’un séjour en bouteille ; les méthodes de récolte et les détails de vinification ne sont pas précisés.

Accords & Service
À table, il accompagne volontiers l’agneau grillé aux herbes, une pièce de bœuf rôtie ou du gibier servi avec des légumes racines. Il se marie aussi avec un Manchego affiné ou un fromage de montagne à pâte dure. Servez-le entre 17 et 18 °C et, si possible, laissez-le s’aérer une trentaine de minutes en carafe avant de le déguster.

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