Vina Marro Rioja Reserva Domeco de Jarauta 2019

La Viña Marro Rioja Reserva 2019, élaborée par la famille Domeco de Jarauta, associe la richesse du fruit à l’élégance classique de la Rioja Alavesa. Son élevage en fûts français et américains lui apporte des notes boisées bien intégrées, dans le style traditionnel d’une Reserva de Rioja.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un rouge cerise profond, bordé de nuances grenat. Le nez s’ouvre sur la mûre mûre et la cerise confite, puis révèle des notes de tabac doux, de cuir et de vanille, avec des accents de noix de coco, de chocolat noir et de sous-bois. En bouche, le vin est ample et velouté, porté par des tanins fins et une fraîcheur qui équilibre sa matière. Les fruits noirs et les épices se prolongent dans une finale persistante aux accents de fruits séchés, de réglisse et de chêne. Il est déjà prêt à être dégusté.

Vinification
Les raisins proviennent de parcelles en altitude de la Rioja Alavesa, sur des sols calcaires et argileux. L’assemblage est composé principalement de Tempranillo (environ 90 %), complété par du Graciano et du Mazuelo. Après vinification, le vin est élevé au moins 18 mois en fûts de chêne français et américain, puis poursuit son affinage en bouteille.

Accords & Service
À servir entre 17 et 18 °C, après une demi-heure de carafage pour laisser ses arômes s’épanouir. Il accompagne particulièrement bien l’agneau grillé au romarin, une pièce de bœuf, le gibier et les fromages affinés comme le Manchego.

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