Vina Magna Dominio Basconcillos Reserva 2019

Viña Magna Reserva 2019 est un rouge de Ribera del Duero à la fois puissant et raffiné, assemblant Tempranillo, Cabernet Sauvignon et Malbec. Élevé 25 mois en fûts neufs de chêne français, il a été salué par plusieurs guides et critiques, avec des notes allant de 95 à 96 points.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un rouge grenat profond. Le nez révèle des arômes de cassis et de cerise noire, accompagnés de notes épicées et minérales. En bouche, les fruits noirs se mêlent au chocolat et au tabac blond. Des tanins souples et une belle fraîcheur équilibrent la puissance du vin, qui s’étire sur une longue finale persistante. Sa structure et son élevage lui permettent de poursuivre son évolution en bouteille.

Vinification
L’assemblage réunit 85 % de Tempranillo, 10 % de Cabernet Sauvignon et 5 % de Malbec. Après éraflage, les raisins macèrent à froid pendant cinq à six jours, puis fermentent naturellement entre 28 et 30 °C. La fermentation malolactique se déroule à 20 °C, avant un élevage de 25 mois en fûts neufs de chêne français. Les informations sur le terroir précis et les méthodes de vendange ne sont pas disponibles.

Accords & Service
À servir entre 16 et 17 °C avec des plats de caractère : gibier, bœuf rôti ou agneau. Un passage en carafe peut aider à ouvrir ses arômes, en particulier si le vin est dégusté jeune.

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