Vina Echeverria Pinot Noir Gran Reserva Casablanca Valley 2020

Issu de la vallée de Casablanca, ce Pinot Noir Gran Reserva 2020 de Viña Echeverría séduit par son profil frais, aromatique et élégant. Élaboré dans une région chilienne réputée pour son climat frais, il associe la finesse du cépage à des notes délicates de fruits rouges et à un élevage mesuré en fûts de chêne français.

Notes de dégustation
Sa robe rubis limpide aux reflets légèrement translucides annonce un style tout en finesse. Le nez dévoile des arômes de fraise, de framboise et de cerise, accompagnés de notes florales de violette et de rose, d’épices douces, d’une touche de sous-bois et d’un soupçon de chêne toasté. En bouche, les fruits rouges mûrs et la canneberge s’équilibrent avec une acidité fraîche et des tanins fins et souples. La finale est élégante, marquée par de légères nuances de vanille, d’épices et de bois toasté. Aucune indication précise sur son potentiel de garde n’est fournie.

Vinification
Les vignes bénéficient du climat frais de la vallée de Casablanca, où les brises marines et les brouillards liés au courant de Humboldt ralentissent la maturation et favorisent la fraîcheur aromatique du Pinot Noir. Le vin est élevé pendant 8 à 10 mois en fûts de chêne français, dont une partie est neuve, afin d’apporter de la rondeur et des notes boisées discrètes sans masquer le fruit. Les méthodes de vendange et les détails de vinification ne sont pas précisés.

Accords & Service
À servir entre 14 et 16 °C. Il accompagne volontiers le canard, le poulet ou la caille, ainsi que le veau, le filet de porc, le saumon, le thon, les plats aux champignons et les fromages affinés. Une longue décantation n’est pas nécessaire ; ouvrez la bouteille un peu avant le service pour laisser ses arômes s’exprimer.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.