Viña Casa Silva, Late Harvest Semillon Gewurztraminer 2023

Cette vendange tardive chilienne associe le sémillon, cépage emblématique des vins doux, au gewürztraminer, réputé pour son caractère aromatique et sa belle fraîcheur. Un assemblage qui évoque les grands styles doux de Sauternes et d’Alsace, tout en restant léger et équilibré.

Notes de dégustation
La fiche ne précise pas la robe ni les arômes de cette cuvée. Le sémillon et le gewürztraminer laissent toutefois attendre une expression généreuse et parfumée, soutenue par une acidité qui équilibre la douceur. En bouche, le vin est décrit comme doux sans être lourd. Les raisins légèrement concentrés sur pied apportent de la richesse ; le potentiel de garde n’est pas précisé.

Vinification
Élaboré dans la vallée de Colchagua, au Chili, ce vin est issu d’une récolte tardive : les raisins restent sur la vigne et se dessèchent légèrement, ce qui concentre leurs sucres. L’assemblage réunit 56 % de sémillon et 44 % de gewürztraminer. Les détails sur le terroir, les vendanges et la vinification ne sont pas disponibles.

Accords & Service
À servir frais, autour de 8 à 10 °C, avec du foie gras, un fromage persillé ou un dessert aux fruits. Un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire ; ouvrez la bouteille peu avant le service.

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