Villa S. Andrea Chianti Classico 2022

Élaboré à San Casciano in Val di Pesa, ce Chianti Classico 2022 associe le Sangiovese au Merlot dans un style toscan généreux, équilibré par une fraîcheur agréable. Le sceau 1716 figurant sur l’étiquette rappelle l’histoire séculaire de l’appellation et l’ancrage de Villa S. Andrea dans la tradition viticole du Chianti Classico.

Notes de dégustation
D’un rubis profond aux reflets violets, le vin dévoile un nez fruité, rehaussé de notes discrètes de chêne. En bouche, sa texture ample et souple met en valeur des tanins mûrs, une fraîcheur bien équilibrée et une finale persistante aux accents de fruits rouges et d’épices. Déjà accessible, il pourra également évoluer quelques années en cave, où ses tanins et ses arômes devraient gagner en harmonie.

Vinification
Les vignes, conduites en taille courte et implantées entre 250 et 300 mètres d’altitude sur les sols de galestro caractéristiques de la région, bénéficient d’une bonne exposition au soleil. La recherche de rendements limités favorise la concentration du fruit. Les raisins sont vendangés à la main, puis fermentés à température contrôlée avec une macération prolongée des peaux. Le vin est élevé douze mois en fûts de chêne français, puis repose six mois en bouteille avant sa commercialisation.

Accords & Service
Servez-le autour de 16 à 18 °C avec des viandes savoureuses, du gibier ou des fromages affinés. Une aération d’une trentaine de minutes peut aider à libérer ses arômes, en particulier si la bouteille est ouverte jeune.

Producteur
Le domaine Villa S. Andrea se trouve dans le village historique de Fabbrica, entre Florence et Sienne, au cœur du Chianti Classico. Ses vignobles de galestro, situés à 250–300 mètres d’altitude, reflètent un attachement marqué au terroir et au travail artisanal. Le sceau 1716 mis en avant sur l’étiquette évoque l’héritage historique de l’appellation ; aucune autre distinction du domaine n’est précisée.

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