Villa Russiz Ribolla Gialla 2024

La Villa Russiz Ribolla Gialla 2024 exprime avec élégance le caractère frais et précis des blancs du Collio, dans le Frioul. Issue du cépage Ribolla Gialla et cultivée sur des sols marneux, elle associe des notes délicates de fleurs d’acacia et d’agrumes à une bouche nette et équilibrée. Le domaine Villa Russiz, fondé en 1868 à Capriva del Friuli, fait partie de l’histoire viticole de la région.

Notes de dégustation
Sa robe jaune paille limpide s’illumine de reflets verdâtres. Le nez délicat évoque les fleurs d’acacia et les agrumes. En bouche, le vin se montre frais, sec et précis, avec une texture élégante et une finale nette. Son profil est à apprécier dans sa jeunesse, lorsque ses arômes restent particulièrement vifs.

Vinification
Les raisins proviennent de parcelles de Collio, autour de Capriva del Friuli, où les coteaux exposés au sud et les sols marneux favorisent une maturation régulière tout en préservant la fraîcheur. Les grappes sont vendangées à la main en septembre, aux heures fraîches du matin. Après un pressurage délicat des raisins entiers et une courte macération à froid, la fermentation se déroule en cuves à température contrôlée. Le vin repose ensuite plusieurs mois sur lies fines.

Accords & Service
À servir entre 8 et 10 °C avec des fruits de mer, des poissons grillés, un risotto aux herbes ou des antipasti délicats. Sa fraîcheur accompagne aussi bien une cuisine légère qu’un apéritif. Un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire ; ouvrez la bouteille peu avant le service.

Producteur
Fondé en 1868 à Capriva del Friuli, Villa Russiz est étroitement lié au Collio et à son patrimoine viticole. Le domaine contribue à faire connaître les expressions locales de cépages comme la Ribolla Gialla, en privilégiant des vins qui mettent en valeur la fraîcheur et le caractère du terroir. Aucun prix ou distinction particulier n’est précisé pour cette cuvée.

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