Villa Russiz Collio Friulano 2025

Le Villa Russiz Collio Friulano 2025 exprime avec fraîcheur et précision le caractère du Friulano, cépage emblématique du Collio. Issu de coteaux de Capriva del Friuli, il reflète un terroir de marnes et le savoir-faire d’un domaine fondé en 1868.

Notes de dégustation
Sa robe jaune paille aux reflets verdâtres annonce un vin lumineux. Le nez associe des notes élégantes de camomille, de fleurs sauvages et d’amande. En bouche, la texture est ample et ronde, équilibrée par une fraîcheur vive. Les nuances d’agrumes et une touche iodée prolongent la finale. Son potentiel de garde n’est pas précisé ; il pourra s’apprécier dans sa jeunesse pour profiter pleinement de son éclat aromatique.

Vinification
Les raisins proviennent des coteaux exposés au sud de Capriva del Friuli, au cœur du Collio, où les vents alpins frais rencontrent les brises de l’Adriatique. Les sols marneux contribuent à la netteté aromatique et à l’énergie du vin. Vendangés à la main en septembre, durant les heures les plus fraîches, les raisins sont pressés délicatement en grappes entières. La fermentation à température contrôlée et l’élevage en cuve inox sur lies fines pendant au moins huit mois préservent l’expression du cépage.

Accords & Service
À servir autour de 10 à 12 °C, avec des fruits de mer, des poissons grillés, des antipasti ou du jambon cru, dont la salinité fera écho à sa touche iodée. Le carafage n’est pas nécessaire ; ouvrez la bouteille peu avant le service.

Producteur
Fondé en 1868 par le comte Teodoro de La Tour, Villa Russiz est installé sur les collines de Capriva del Friuli et cultive ses vignes dans l’un des secteurs les plus réputés du Collio. Le domaine met en valeur les particularités de son terroir marneux à travers des vins de caractère. Ce Friulano a également été distingué pour sa qualité dans le guide de l’Association italienne des sommeliers.

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