Villa Raiano Fiano di Avellino Alimata 2024

Alimata est un Fiano di Avellino 2024 issu d’une parcelle unique de Montefredane, sur le versant est de la montagne. Son nom reprend celui du district où poussent les vignes, à 350 mètres d’altitude : une origine précise qui le distingue au sein de la gamme Villa Raiano.

Notes de dégustation
Le Fiano évoque souvent des arômes de fleurs blanches et d’agrumes, parfois accompagnés de notes de fruits à chair blanche et de noisette. En bouche, il peut offrir une belle fraîcheur, une texture ample et une finale minérale ; le profil exact de cette cuvée 2024 n’est toutefois pas précisé.

Vinification
Les raisins proviennent de deux hectares de vignes situés dans le district d’Alimata, sur le territoire de Montefredane, à 350 mètres d’altitude et sur un versant orienté à l’est. Les informations disponibles ne précisent ni les méthodes de vendange ni les choix de vinification.

Accords & Service
À servir frais, autour de 10 à 12 °C, avec des poissons grillés, des fruits de mer, un risotto aux herbes ou des fromages à pâte fraîche. Une courte aération dans le verre suffit généralement pour apprécier un blanc jeune de ce style ; le carafage n’est pas nécessaire.

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