Villa Raiano Fiano di Avellino 2025

Élaboré exclusivement à partir de Fiano, cépage emblématique de Campanie, le Villa Raiano Fiano di Avellino 2025 privilégie une expression précise et délicate du raisin. La récolte manuelle et la vinification en cuves inox sur lies fines mettent l’accent sur la fraîcheur et le caractère variétal du vin.

Notes de dégustation
Le Fiano évoque souvent les fleurs blanches, les agrumes et les fruits à chair blanche, avec une touche d’amande. En bouche, on peut s’attendre à un profil frais et équilibré, soutenu par une texture apportée par l’élevage sur lies fines ; les notes précises du millésime ne sont pas renseignées.

Vinification
Les raisins sont récoltés à la main, puis transportés en petites caisses afin de limiter l’écrasement des baies. Les grappes entières sont pressées délicatement pour obtenir le moût. La fermentation et l’élevage sur lies fines se déroulent entièrement en cuves inox. Les informations sur le terroir ne sont pas disponibles.

Accords & Service
À servir avec des fruits de mer, un poisson grillé, un risotto aux légumes ou des fromages frais. Une température de 8 à 10 °C convient pour préserver sa fraîcheur. Une courte aération au verre suffit généralement ; le carafage n’est pas nécessaire.

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