Vignobles Vellas, Pays Chardonnay Blend 52 2025 White

Issu du Languedoc, le Chardonnay Blend 52 2025 de Vignobles Vellas séduit par son profil généreux, où les fruits exotiques rencontrent de délicates notes boisées. Cette cuvée est signée par une maison familiale fondée il y a quatre générations au cœur du vignoble languedocien.

Notes de dégustation
Le nez dévoile une belle intensité aromatique, marquée par les fruits blancs et exotiques, avec une touche de noix de coco. En bouche, le vin est ample et fruité ; de fines nuances de chêne accompagnent la dégustation jusqu’à une finale aux accents de vanille.

Vinification
Vignobles Vellas cultive 120 hectares répartis sur huit terroirs du Languedoc. La maison accorde une place essentielle au travail de la vigne et à la maturité des raisins ; la majorité de ses parcelles est conduite en agriculture biologique. La vinification se déroule sous contrôle des températures et comprend un élevage partiel en fût. Les méthodes de récolte ne sont pas précisées.

Accords & Service
À apprécier avec du poisson, des fruits de mer ou un fromage de chèvre. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C. Le carafage n’est généralement pas nécessaire pour ce style de blanc.

Producteur
Fondée il y a quatre générations, Vignobles Vellas est une entreprise familiale implantée au cœur du Languedoc. Elle possède cinq domaines et travaille également avec des producteurs partenaires pour proposer des vins de plusieurs régions du sud de la France. Le respect des sols et de l’environnement est au centre de sa démarche, avec la majorité de ses vignobles certifiés ou conduits en agriculture biologique.

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