Vignerons Ardéchois, Ardèche Grès du Trias Viognier 2024 White

Ce Viognier 2024 des Vignerons Ardéchois séduit par son profil généreux et sa fraîcheur, porté par des arômes de fruits jaunes mûrs. Issu de l’appellation Ardèche et présenté sous la mention Grès du Trias, il met à l’honneur un cépage emblématique du Rhône méridional dans une expression accessible et gourmande.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un beau jaune doré aux reflets argentés. Le nez, expressif et flatteur, évoque l’abricot et la pêche mûrs, relevés d’une touche anisée. En bouche, la texture crémeuse et ronde s’accompagne d’une agréable fraîcheur. À déguster dans sa jeunesse pour profiter pleinement de son fruité et de son équilibre.

Vinification
Les raisins sont récoltés exclusivement à la main, aux heures les plus fraîches, avec des rendements limités et une sélection rigoureuse. L’élevage sur lies apporte à la fois du volume et de la fraîcheur. Les informations disponibles ne précisent pas davantage les caractéristiques du terroir ni les étapes de vinification.

Accords & Service
Il accompagnera volontiers des poissons grillés, des crustacés, une volaille à la crème ou des plats légèrement épicés. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C. Une courte aération dans le verre suffit généralement ; le carafage n’est pas indispensable.

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