Vignerons Ardéchois, Ardèche Gravette Chardonnay 2025 White

L’Ardèche Gravette Chardonnay 2025 mise sur une expression nette et accessible du cépage, entre fruit mûr et fraîcheur. Élaborée par les Vignerons Ardéchois, elle privilégie la pureté aromatique et un équilibre tout en souplesse.

Notes de dégustation
Le nez évoque la pomme mûre, les agrumes et une légère note de pêche. En bouche, le vin est frais et rond, avec des acidités douces et une structure équilibrée, facile à apprécier.

Vinification
Les vignes des Vignerons Ardéchois se situent dans le sud de l’Ardèche, entre la vallée du Rhône et les Cévennes. Les sols calcaires, mêlés d’argile et d’alluvions, favorisent une croissance équilibrée de la vigne. Les raisins fermentent à température contrôlée en cuves inox afin de préserver leurs arômes fruités. Un bref élevage sur lies fines apporte du volume et de la structure, sans alourdir le vin ; l’élevage en fût est absent ou très limité. Les informations sur les vendanges ne sont pas précisées.

Accords & Service
À servir avec du poulet grillé, des poissons délicats, une salade à l’assaisonnement doux ou des plats végétariens aux textures crémeuses. Une température de service de 8 à 10 °C conviendra bien. Le carafage n’est pas nécessaire.

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