Vigne Piemontesi Barolo 2021

Élaboré exclusivement à partir de Nebbiolo, le Barolo Vigne Piemontesi 2021 incarne l’un des grands vins rouges du Piémont, réputé pour conjuguer puissance et élégance. Surnommé le « roi des vins et vin des rois », le Barolo est profondément lié aux collines des Langhe et figure parmi les appellations italiennes les plus prestigieuses.

Notes de dégustation
Le Nebbiolo donne généralement des vins à la robe rubis qui évolue avec le temps vers des nuances grenat. Le nez peut évoquer les fruits rouges, les fleurs et les épices, tandis que la bouche se distingue par sa structure, ses tanins affirmés et une belle persistance. L’élevage en bois et en bouteille contribue à développer sa complexité. Ce Barolo est présenté comme doté d’un important potentiel de garde ; quelques années en cave pourront lui permettre de gagner en harmonie.

Vinification
Les raisins proviennent des collines des Langhe, dans le Piémont, terroir emblématique du Barolo. La cuvée est élaborée exclusivement avec du Nebbiolo, puis élevée en bois et en bouteille pendant plusieurs années. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification.

Accords & Service
À table, il accompagnera des viandes braisées, du gibier, des plats à base de champignons ou des fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ une heure peut aider à ouvrir ses arômes, en particulier si le vin est encore jeune.

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