Vieux Château Certan 2020

Grand vin de Pomerol, le Vieux Château Certan 2020 séduit par sa profondeur fruitée, ses notes florales et sa texture ample. Son assemblage de 85 % de Merlot et 15 % de Cabernet Franc lui apporte à la fois richesse et fraîcheur, dans un style généreux qui reflète le savoir-faire historique de la famille Thienpont.

Notes de dégustation
La robe est d’un rouge profond. Le nez s’ouvre sur la mûre, les épices douces et les pétales de rose, puis révèle des nuances de zeste d’orange, de violette et de braise, avec une touche de chêne crémeux. En bouche, le vin est dense, concentré et stratifié, avec une texture ample et soyeuse. La finale, longue et persistante, prolonge les notes fruitées et épicées. Déjà expressif, il pourra évoluer en cave, même si le commentaire disponible le juge probablement moins taillé pour une très longue garde que le millésime 2019.

Vinification
Le domaine se trouve à Pomerol, sur un terroir où les graves et les sols argileux contribuent à la structure et à la richesse des vins. Le millésime 2020 est composé de 85 % de Merlot et 15 % de Cabernet Franc, puis élevé avec un apport mesuré de bois neuf. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni le détail de la vinification.

Accords & Service
À table, il accompagnera volontiers un filet de bœuf, un carré d’agneau rôti ou un plat de champignons et de légumes racines. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Un passage en carafe d’environ une heure peut aider le vin à s’ouvrir, surtout si vous le dégustez dans sa jeunesse.

Producteur
Vieux Château Certan compte parmi les domaines historiques de Pomerol. La propriété est associée à la famille Thienpont depuis 1924 et s’est imposée comme une référence de l’appellation grâce à des vins réputés pour leur profondeur, leur précision et leur potentiel d’évolution. Le 2020 est salué comme une réussite particulièrement généreuse et expressive.

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