Vezzoli Franciacorta Brut Millesimato 2020

Élaboré en Franciacorta à partir de Chardonnay et de Pinot Noir, le Vezzoli Brut Millesimato 2020 se distingue par une approche qui préserve l’expression du raisin : aucun sucre exogène n’est utilisé. Cette cuvée millésimée s’inscrit dans la tradition des vins effervescents de Franciacorta, région lombarde réputée pour ce style.

Vinification
Le vin est élaboré à partir de raisins parvenus à maturité phénolique. À la seconde fermentation comme au dosage final, seul du moût de raisin est employé, sans ajout de sucres exogènes. Ces choix visent à préserver l’intégrité du fruit et à mettre en valeur le terroir. Les informations disponibles ne précisent pas les caractéristiques du vignoble, les méthodes de vendange ni la durée d’élevage.

Accords & Service
Il accompagnera volontiers des fruits de mer, des poissons délicats, des entrées légères ou des amuse-bouches salés. Servez-le frais, autour de 6 à 8 °C ; le carafage n’est généralement pas nécessaire pour un vin effervescent de ce style.

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