Veuve Clicquot Brut Yellow Label NV

Cuvée emblématique de la maison Veuve Clicquot, le Brut Yellow Label assemble principalement du pinot noir, complété par du chardonnay et du meunier. Non millésimé, il exprime le style généreux et structuré de la maison, dont l’histoire remonte à 1772.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un or pâle. Le nez, marqué par une nuance minérale, évoque les fruits du verger et la figue séchée. En bouche, le champagne se montre ample et généreux, avec des saveurs de poire fumée et de nectarine, relevées d’une touche de miel. La finale, persistante, révèle une légère note épicée et un soupçon d’écorce de citron amère. La description disponible ne précise pas son potentiel de garde.

Accords & Service
Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C, avec des fruits de mer, du poisson ou une volaille délicate. Il peut être dégusté dès l’ouverture ; le carafage n’est généralement pas nécessaire pour ce style de champagne.

Producteur
Fondée en 1772, la maison Veuve Clicquot est associée à l’audace de Barbe-Nicole Clicquot, qui en prit les rênes au début du XIXᵉ siècle et contribua à façonner son identité. Aujourd’hui encore, le Yellow Label demeure l’une de ses cuvées les plus reconnaissables, avec un style centré sur le pinot noir.

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