Verus Pinot Gris 2024

Le Verus Pinot Gris 2024 séduit par son expression aromatique florale et citronnée, relevée d’une légère douceur et d’une fraîcheur vivifiante. Issu de Štajerska, en Slovénie, il met en valeur le cépage Pinot Gris dans un style accessible et charmeur.

Notes de dégustation
Le nez évoque le muscat floral, les agrumes et l’orange. En bouche, une douceur légère s’équilibre avec une fraîcheur enjouée ; la saveur est agréable et persistante. La couleur n’est pas précisée dans les informations disponibles.

Vinification
Les informations sur le terroir et les méthodes de récolte ne sont pas précisées. Les raisins, refroidis avant le pressurage, sont pressés rapidement sans contact avec les peaux afin de préserver les arômes primaires et de limiter l’extraction des composés phénoliques. La fermentation dure trois semaines en cuve inox, à une température inférieure à 15 °C.

Accords & Service
À servir frais, autour de 8 à 10 °C, avec des poissons, des fruits de mer, une volaille délicate ou des plats légèrement épicés. Sa touche de douceur accompagne également bien une cuisine asiatique peu relevée. Le carafage n’est pas nécessaire ; mieux vaut le servir directement après ouverture.

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