Vérité Le Desir 2013

Le Désir 2013 est l’expression la plus souple des trois cuvées Vérité de ce millésime, avec un assemblage dominé par le Cabernet Franc et des raisins issus de plusieurs secteurs réputés de Sonoma. Premier millésime de Vérité en 1998, le projet de Pierre Seillan poursuit ici une recherche de précision et de profondeur dans les grands vins californiens.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un violet profond et opaque. Le nez dévoile des notes florales et de myrtille, auxquelles s’ajoutent des accents d’espresso et d’épices asiatiques.

Vinification
Le millésime 2013 a été produit à environ 2 500 caisses. L’assemblage réunit 61 % de Cabernet Franc, 23 % de Merlot, 11 % de Cabernet Sauvignon et 5 % de Malbec. Plus de la moitié des raisins proviennent de coteaux de l’Alexander Valley, 37 % de Chalk Hill, le reste venant de Bennett Valley et de Knights Valley. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni de vinification.

Accords & Service
Sa texture veloutée et ses notes épicées s’accordent avec un carré d’agneau rôti, une côte de bœuf ou des champignons grillés. Servez-le autour de 16 à 18 °C et prévoyez une aération en carafe d’une à deux heures pour permettre aux arômes de s’ouvrir. Ce vin de garde peut évoluer sur plusieurs décennies, avec un potentiel annoncé de 40 à 50 ans.

Producteur
Vérité a présenté son premier millésime en 1998. Sous la direction de Pierre Seillan, le domaine élabore des assemblages de cépages bordelais à partir de raisins de différentes zones de Sonoma, dont l’Alexander Valley, Chalk Hill, Bennett Valley et Knights Valley. Le millésime 2013 témoigne de la progression du projet et de l’ambition de ses cuvées.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.