Vérité La Joie 2013

La Joie 2013 est le grand assemblage de Vérité dominé par le Cabernet Sauvignon, élaboré dans un esprit Médocain à partir de raisins de plusieurs secteurs réputés de Sonoma County. Récompensé de 100 points par Robert Parker, ce millésime se distingue par sa profondeur et son remarquable potentiel de garde ; les caisses de six bouteilles sont livrées en caisse bois d’origine.

Notes de dégustation
Le nez complexe évoque le graphite, le cèdre, le charbon, la crème de cassis et le sous-bois. En bouche, le vin allie richesse, concentration et complexité, dans un registre qui rappelle les grands Pauillac. Sa structure laisse présager une longue évolution en cave : Robert Parker estime qu’il pourrait s’agir d’un vin de garde de plus de cinquante ans. À ouvrir dès maintenant après aération, ou à conserver patiemment dans de bonnes conditions.

Vinification
L’assemblage réunit 71 % de Cabernet Sauvignon, 16 % de Merlot, 8 % de Cabernet Franc et 5 % de Petit Verdot. Les raisins proviennent de Knights Valley (46 %), Chalk Hill (32 %) et Alexander Valley (22 %), trois secteurs de Sonoma County aux expressions distinctes. Les informations disponibles ne précisent ni les méthodes de récolte ni les détails de vinification.

Accords & Service
Sa puissance et ses notes de cassis et de cèdre accompagneront un carré d’agneau rôti, une côte de bœuf grillée ou du gibier, ainsi que des fromages affinés à pâte dure. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une décantation d’une à deux heures est conseillée pour une dégustation dès aujourd’hui ; une bouteille plus âgée gagnera à être ouverte avec précaution et décantée juste avant le service si nécessaire.

Producteur
Lancée en 1998, Vérité fait partie des domaines de prestige du portefeuille Kendall-Jackson. Le maître de chai Pierre Seillan y élabore trois cuvées inspirées des grands assemblages bordelais : La Muse, à dominante Merlot, La Joie, de style Médocain, et Le Désir, axée sur le Cabernet Franc. La sélection des raisins issus des propriétés du groupe dans Alexander Valley, Chalk Hill et Knights Valley est au cœur de l’identité de la maison.

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