Veritas White Blended Rum

Veritas White Blended Rum est un rhum de caractère qui réunit les styles de la Barbade et de la Jamaïque. Élaboré en collaboration par Richard Seale, de Foursquare, et Luca Gargano, de Velier, il titre à 47 % et apporte profondeur et intensité aux cocktails.

Nez & Palais
Le nez mêle la douceur de la crème vanillée et de la noix de coco grillée à des accents jamaïcains de banane et une touche évoquant le caoutchouc, typique des rhums riches en arômes. En bouche, sa texture crémeuse révèle des notes de mélasse, de noix et de beurre, avec une finale savoureuse et persistante.

Distillation & Vieillissement
L’assemblage associe un rhum puissant distillé en alambic à repasse chez Hampden, en Jamaïque, à des rhums de Foursquare, à la Barbade, issus d’alambics à repasse et à colonne. La cuvée réunit des rhums vieillis et non vieillis ; les détails précis de leur maturation ne sont pas indiqués.

Suggestions de service
Particulièrement à l’aise dans un daiquiri, où son intensité soutient le citron vert et le sucre sans s’effacer, il convient aussi aux cocktails tiki. Pour en apprécier les nuances, dégustez-le pur ou avec quelques gouttes d’eau.

Distillerie
Velier, maison italienne dirigée par Luca Gargano, s’est forgé une solide réputation auprès des amateurs grâce à ses embouteillages de rhums de caractère et à son attention portée à la transparence. Cette cuvée est réalisée avec Richard Seale, distillateur de Foursquare et défenseur d’une production sans artifices.

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