Vergnes Blanquette de Limoux Carte Noir Brut

La Blanquette de Limoux Carte Noir Brut de Maison Vergnes est un vin effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle, dans une région dont l’histoire du vin mousseux remonte à 1531. Le Mauzac, cépage emblématique de l’appellation, y est associé au Chenin Blanc et au Chardonnay.

Notes de dégustation
Son bouquet délicat évoque les fleurs blanches et les fruits à chair blanche. En bouche, le fruit s’exprime avec souplesse dans un style agréable et équilibré. À savourer de préférence dans sa jeunesse pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son expression fruitée.

Vinification
La Blanquette de Limoux est élaborée selon la méthode traditionnelle. Le Mauzac, également appelé Blanquette en référence à la teinte blanchâtre de ses feuilles, est accompagné ici de Chenin Blanc et de Chardonnay. Les informations disponibles ne précisent pas le terroir parcellaire, les méthodes de vendange ni les étapes détaillées de vinification.

Accords & Service
À l’aise à l’apéritif, elle accompagne aussi les entrées légères. Servez-la bien fraîche, autour de 6 à 8 °C. Le carafage n’est pas nécessaire pour ce vin effervescent.

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