Veramonte, Coleccion Colours Pinot Noir, 2022

Issu du frais Casablanca Valley, le Colección Colores Pinot Noir 2022 de Veramonte met en valeur une expression élégante et gourmande du cépage, portée par la fraîcheur du climat côtier. Ses fruits rouges délicats, sa texture souple et son équilibre en font un vin accessible, tout en reflétant la finesse qui caractérise les Pinot Noir de la région.

Notes de dégustation
Sa robe est claire et légèrement rubis. Le nez dévoile des arômes de cerise rouge, de framboise et de fraise mûre, relevés d’une touche épicée et de nuances discrètement terreuses. En bouche, le vin est frais et soyeux, avec un fruit rouge juteux et des tanins arrondis qui lui donnent une structure harmonieuse sans lourdeur. Son profil fruité et souple invite à le déguster dans sa jeunesse. Les informations disponibles ne précisent pas son potentiel de garde.

Vinification
Les raisins proviennent du Casablanca Valley, où les brises océaniques et le climat modéré favorisent une maturation lente et la préservation des arômes frais du Pinot Noir. Veramonte indique travailler selon des principes durables et avec soin à la vigne comme en cave afin de préserver la finesse du cépage. Les méthodes de vendange et les détails de vinification ne sont pas précisés.

Accords & Service
À servir avec du poulet grillé, du porc, des pâtes, du saumon, des légumes grillés ou des fromages doux. Une température de 14 à 16 °C mettra en valeur son fruit et sa fraîcheur. Le carafage n’est pas nécessaire ; une courte aération dans le verre peut toutefois permettre aux arômes de s’ouvrir.

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