Venica Schioppettino 2020

Le Schioppettino 2020 de Venica met à l’honneur un cépage rouge emblématique du Frioul, longtemps rare avant de retrouver sa place parmi les spécialités de la région. Un choix de caractère pour découvrir une expression locale moins connue que les grands blancs frioulans.

Notes de dégustation
Le Schioppettino offre généralement des arômes de petits fruits rouges et noirs, relevés de notes poivrées et épicées. En bouche, il peut se montrer frais et structuré, avec des tanins présents et une finale persistante ; le profil précis de cette bouteille n’est pas indiqué. À déguster dès maintenant après aération, ou à conserver quelques années dans de bonnes conditions, sans garantie de garde spécifique faute d’informations techniques sur la cuvée.

Accords & Service
Servez-le autour de 16 à 18 °C avec des viandes grillées, du gibier à plume, une charcuterie de caractère ou des fromages affinés. Un passage en carafe d’environ 30 minutes peut aider le vin à s’ouvrir, surtout à l’ouverture.

Producteur
Venica, également connu sous le nom de Venica & Venica, est un domaine familial établi dans le Collio, en Frioul-Vénétie Julienne, depuis 1930. La maison est particulièrement reconnue pour ses vins blancs, tout en proposant des cuvées qui valorisent les cépages et les traditions viticoles de la région.

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