Venica Refosco dal Peduncolo Rosso Bottaz 2020
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Description
Issu du cépage autochtone Refosco dal Peduncolo Rosso, ce rouge signé Venica met à l’honneur une variété emblématique du Frioul. Son nom fait référence à la couleur rouge caractéristique du pédoncule des grappes, un signe distinctif de ce raisin ancien.
Notes de dégustation
Le Refosco dal Peduncolo Rosso offre généralement une robe rubis soutenue, parfois teintée de reflets violacés. Le nez évoque les fruits noirs et les baies, avec des nuances épicées et végétales.
Accords & Service
Servez-le entre 16 et 18 °C avec des viandes grillées ou mijotées, du gibier, de la charcuterie ou des fromages affinés. Une courte aération en carafe, d’environ 30 minutes, peut aider à ouvrir ses arômes.
Producteur
Venica est un domaine familial installé à Dolegna del Collio, dans le Frioul-Vénétie Julienne. Fondé en 1930, il s’est développé autour de la viticulture et de la mise en valeur des terroirs de la région.
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