Venica Collio Bianco Tre Vignis 2022

Tre Vignis 2022 est un Collio Bianco qui réunit Friulano, Chardonnay et Sauvignon Blanc dans un assemblage à la fois expressif et structuré. Lancée dans les années 1980 par la maison Venica, cette cuvée met à l’honneur les grands blancs du Collio Goriziano.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un or intense et lumineux. Le nez associe la note caractéristique d’amande amère du Friulano à des arômes de banane et de poivre végétal, relevés par de délicates touches de vanille et de fumée. En bouche, le vin se montre ample et structuré, avec une texture souple, légèrement crémeuse, et une finale persistante aux accents grillés, de feuille de tomate et d’amande amère. Le potentiel de garde précis du millésime 2022 n’est pas indiqué.

Vinification
Élaboré dans le Collio, en Frioul-Vénétie Julienne, ce vin reflète un terroir réputé pour ses blancs de caractère. Les trois cépages sont macérés ensemble avec leurs peaux, puis le moût fermente et le vin mûrit sur lies, en partie en fûts de bois et en partie en cuves inox. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange.

Accords & Service
À servir avec des fruits de mer, des crustacés ou des fromages affinés, dont la richesse répond bien à sa texture ample et à sa finale persistante. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C. Une courte aération dans le verre suffit généralement ; un passage en carafe n’est pas indispensable.

Producteur
Fondé en 1930, le domaine Venica est établi au cœur du Collio, une région emblématique des vins blancs du Frioul. Tre Vignis, créée dans les années 1980, est devenue l’une de ses cuvées représentatives, réunissant trois cépages dans une interprétation du terroir local.

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