Velenosi, Villa Angela Pecorino Offida 2025 White

Issu du cépage Pecorino et de l’appellation Offida DOCG, le Villa Angela 2025 de Velenosi offre une expression fraîche et généreuse des blancs des Marches. Sa vinification en cuve inox et son élevage sur lies fines préservent l’éclat du fruit tout en apportant de la matière.

Notes de dégustation
Sa robe jaune paille limpide se nuance de reflets verdâtres. Le nez associe des arômes fruités de banane, d’ananas et de pomme à une touche végétale évoquant l’herbe fraîchement coupée. La bouche est fraîche, juteuse et ample, portée par une acidité équilibrée et une belle structure. La finale, persistante, prolonge les notes fruitées. Son profil appelle une dégustation dans sa jeunesse ; son potentiel de garde n’est pas précisé.

Vinification
Le vin fermente en cuves inox à température contrôlée, puis repose sur lies fines afin de préserver sa fraîcheur et d’apporter davantage de texture. Les informations disponibles ne précisent ni les caractéristiques du terroir, ni les méthodes de vendange.

Accords & Service
À table, il accompagnera des fruits de mer, des poissons grillés, des pâtes aux légumes ou des fromages frais. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C. Une décantation n’est généralement pas nécessaire pour ce blanc au profil vif et fruité.

Producteur
Velenosi est un domaine des Marches, dans le centre de l’Italie, fondé en 1984 par Angela et Ercole Velenosi. La maison contribue au rayonnement des vins de la région, notamment ceux de l’appellation Offida. Aucun prix ou distinction propre à cette cuvée n’est indiqué.

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