Velenosi Rosso Piceno Superiore Roggio del Filare 2021

Le Velenosi Rosso Piceno Superiore Roggio del Filare 2021 marie Montepulciano et Sangiovese dans une cuvée qui met en valeur le caractère généreux de ces cépages des Marches. Présentée pour la première fois en 1993 selon les informations du producteur, cette sélection se distingue par son élevage en fûts de chêne français.

Notes de dégustation
Sa robe est décrite comme claire et intense. Le nez élégant évoque la cerise et les fruits rouges, avec une touche boisée liée à l’élevage. En bouche, le vin se montre ample et souple, avec une palette nuancée et un équilibre harmonieux entre le fruit et le bois. Les informations disponibles ne précisent pas son potentiel de garde.

Vinification
Assemblé à partir de Montepulciano et de Sangiovese, conformément aux règles de l’appellation Rosso Piceno Superiore, le vin est élevé en fûts de chêne français. Les détails concernant le terroir précis, les vendanges et les étapes de vinification ne sont pas indiqués.

Accords & Service
À servir avec des viandes grillées ou rôties, des pâtes en sauce tomate et des fromages affinés. Une température de service de 16 à 18 °C permettra de profiter de son fruit et de sa texture. Un passage en carafe d’environ 30 minutes peut aider à ouvrir ses arômes.

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