Velenosi, Ludi 2019

Ludi 2019 est un rouge d’Offida ample et structuré, où le Montepulciano domine un assemblage complété par le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Lancée en 1998, cette cuvée de Velenosi s’inscrit dans l’histoire viticole des Marches et se distingue par un élevage prolongé en barriques neuves.

Notes de dégustation
Sa robe rubis intense évolue vers des nuances grenat avec le temps. Le nez, profond et complexe, mêle les fruits noirs mûrs, le cassis et la cerise à des touches de réglisse, de graphite et des notes balsamiques. La bouche est ample et élégante, portée par une texture souple, des tanins puissants et une finale longue aux accents fruités. Sa structure lui permet de se garder en cave et de gagner en complexité avec le temps.

Vinification
Les vignes se situent à Offida et Castel di Lama, entre 200 et 250 mètres d’altitude, sur des sols argilo-calcaires. L’assemblage réunit 85 % de Montepulciano, 8 % de Cabernet Sauvignon et 7 % de Merlot. Les raisins sont vendangés à la main à la mi-octobre, placés en petites caisses puis gardés au frais avant leur transport à la cave. La fermentation se déroule en petites cuves inox thermorégulées, avec une macération d’environ 28 jours. Le vin vieillit ensuite de 18 à 24 mois en barriques neuves, puis repose trois mois en bouteille.

Accords & Service
À servir avec des viandes grillées, du gibier ou des fromages affinés à la saveur prononcée. Une température de 16 à 18 °C mettra en valeur son fruit et sa structure. Une décantation d’environ une heure peut l’aider à s’ouvrir, notamment dans sa jeunesse.

Producteur
Velenosi a créé Ludi en 1998, faisant de cette cuvée une expression durable de son travail dans la région des Marches. Les informations disponibles ne précisent pas davantage l’histoire du domaine ni ses distinctions.

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