Velenosi Lacrima di Morro d'Alba Superiore Querciantica 2023

La Querciantica Lacrima di Morro d’Alba Superiore 2023 de Velenosi met à l’honneur le cépage Lacrima, emblématique des Marches, dans un vin rouge tranquille aux accents fruités et floraux. Sa matière généreuse, ses tanins polis et sa finale persistante en font une expression particulièrement séduisante de l’appellation.

Notes de dégustation
Sa robe rubis profond se pare de reflets violets. Le nez, intense et expressif, évoque la fraise et la cerise griotte, relevées de délicates notes de violette et de rose. En bouche, le vin offre une texture charnue et souple, soutenue par une belle puissance et des tanins fins. La finale, agréable et persistante, prolonge les arômes de fruits rouges et de fleurs. Aucun potentiel de garde précis n’est indiqué.

Vinification
Les raisins proviennent des vignobles de San Marcello, dans la province d’Ancône, où les vignes s’enracinent dans des sols majoritairement argileux et fertiles. Conduites en cordon de Royat, elles donnent des raisins propices à une expression colorée et aromatique du Lacrima. Après égrappage, les raisins fermentent en cuves inox avec une macération pelliculaire de vingt jours et des remontages quotidiens en cuves fermées. La méthode de récolte n’est pas précisée.

Accords & Service
Servez cette cuvée entre 16 et 18 °C, après l’avoir décantée pendant environ une heure afin de laisser s’épanouir son bouquet. Elle accompagnera volontiers des plats de pâtes généreux, une viande de bœuf rôtie ou des fromages affinés.

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