Vega Sicilia Unico 2013

Vega Sicilia Único 2013 est une expression raffinée du grand vin de Ribera del Duero, élaborée à partir de 97 % de Tinto Fino et de 3 % de Cabernet Sauvignon. Dans une année particulièrement pluvieuse, le domaine a privilégié la fraîcheur et l’élégance : une approche qui distingue ce millésime et s’inscrit dans la tradition singulière d’Único, souvent au-delà des caractéristiques habituelles de son appellation.

Notes de dégustation
La robe annonce un vin de grande finesse. Le nez, aromatique et floral, dévoile une expression subtile et nuancée. En bouche, le vin se montre frais, équilibré et précis, avec une texture soyeuse, des saveurs persistantes et des tanins très fins. Plus élégant et moins dense que le millésime 2012, il séduit par sa pureté et son expression délicate. Sa fraîcheur et sa structure lui donnent un beau potentiel de garde ; une évolution en cave devrait révéler progressivement de nouvelles nuances.

Vinification
L’année 2013 fut marquée par des pluies abondantes et des conditions de récolte délicates. Les raisins ont été vendangés rapidement afin de limiter le risque de botrytis, plutôt que d’attendre une concentration supplémentaire. Le vin a ensuite vieilli en fûts de 225 litres, puis en cuves de chêne de 22 000 litres, avant sa mise en bouteille en juin 2019. Le lot comprend 76 476 bouteilles, ainsi que des formats magnum et plus grands.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec un carré d’agneau rôti, un gibier à chair tendre ou une pièce de bœuf grillée. Une heure de carafage peut aider le vin à s’ouvrir ; pour une bouteille âgée, privilégiez plutôt une ouverture préalable et un service délicat afin de préserver ses arômes.

Producteur
Fondé en 1864, Vega Sicilia est l’un des domaines les plus emblématiques d’Espagne et une référence historique de Ribera del Duero. Son vin Único, produit seulement dans les millésimes jugés dignes de ce nom, est reconnu pour son élevage prolongé et son style qui privilégie la complexité et la finesse. Le millésime 2013 illustre cette signature avec une élégance remarquable malgré une année exigeante.

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