Vega Sicilia Unico 2013

Vega Sicilia Único 2013 exprime le versant le plus classique et réservé de cette cuvée emblématique de Ribera del Duero : un millésime frais, tout en élégance et en précision. Élaboré principalement à partir de Tinto Fino (Tempranillo), avec une touche de Cabernet Sauvignon, il privilégie la profondeur et la finesse à l’exubérance.

Notes de dégustation
Sa robe rouge sombre aux reflets grenat annonce un vin déjà nuancé. Le bouquet se déploie progressivement sur la cerise noire séchée, le cèdre, le tabac, le graphite et de fines notes épicées. La bouche est soyeuse, portée par un cœur de fruits mûrs, des tanins polis et une acidité précise. La finale, longue et profonde, souligne son équilibre et sa retenue. Un vin de garde qui pourra évoluer favorablement pendant 20 à 30 ans.

Vinification
Le millésime 2013, marqué par une saison fraîche et longue, donne au vin son profil particulièrement élégant. Il provient de vieilles vignes et est composé d’environ 95 % de Tinto Fino et d’une petite proportion de Cabernet Sauvignon. L’élevage se déroule en fûts de chêne français et américain, puis en bouteille, pendant plus de dix ans avant la mise en marché. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni davantage de détails sur le terroir parcellaire.

Accords & Service
À servir avec une pièce de bœuf rôtie ou grillée, de l’agneau aux herbes, du gibier ou des fromages affinés. Prévoyez une température de service de 16 à 18 °C. Une décantation d’environ une heure peut aider le vin à s’ouvrir ; pour une bouteille ancienne, procédez délicatement et goûtez régulièrement afin de préserver ses arômes.

Producteur
Fondé en 1864, Vega Sicilia est l’un des domaines les plus réputés d’Espagne et une référence historique de Ribera del Duero. Sa cuvée Único, produite uniquement lors de millésimes jugés dignes de son nom, est reconnue pour son long élevage et son remarquable potentiel de garde.

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