Vega Sicilia Alion 2018 300CL

Élaboré par Bodegas Alión, propriété de Vega Sicilia, ce Ribera del Duero 2018 exprime le Tinto Fino — le nom local du Tempranillo — dans un style à la fois puissant et élégant. Proposé ici en grand format de 3 litres, il bénéficie de faibles rendements et d’un potentiel de garde pouvant atteindre vingt ans après le millésime.

Notes de dégustation
Vega Sicilia décrit l’Alión 2018 comme un vin concentré et affirmé, tout en conservant une facette sensuelle et élégante. Les informations disponibles ne précisent pas davantage sa robe ni ses arômes.

Vinification
Le Tinto Fino provient de parcelles sélectionnées de Ribera del Duero, plantées de vignes âgées de 25 à 30 ans. Les rendements sont très faibles afin de favoriser la concentration. Les vendanges ont lieu plus tôt que pour les vins de Vega Sicilia, puis le vin est élevé pendant 16 mois en fûts de chêne neufs.

Accords & Service
Sa structure concentrée accompagnera bien une côte de bœuf, de l’agneau rôti ou des plats mijotés aux saveurs soutenues. Servez-le autour de 16 à 18 °C et prévoyez une aération en carafe d’environ une heure avant le service, en goûtant le vin au fil de son évolution.

Producteur
Bodegas Alión appartient à Bodegas Vega Sicilia et élabore ses vins à partir de parcelles choisies dans la Ribera del Duero. Cette filiation inscrit la cuvée dans l’univers d’un producteur emblématique de la région, tout en mettant l’accent sur l’expression du Tinto Fino.

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