Vazart Coquart Champagne Grand Cru Blanc De Blancs Zero Dosage 82/18

Issu exclusivement de Chardonnay et classé Grand Cru, le Vazart-Coquart Blanc de Blancs Zero Dosage met en avant la pureté du raisin sans ajout de sucre au dégorgement. Non millésimé, il offre une expression tendue et minérale du terroir champenois.

Notes de dégustation
Sa robe est généralement pâle, animée par une effervescence fine. Le nez évoque les agrumes, la pomme fraîche et des notes crayeuses ; en bouche, la vivacité du Chardonnay et l’absence de dosage soulignent une finale droite et saline. À apprécier pour sa fraîcheur dès maintenant. La garde dépend des conditions de conservation et de la date de dégorgement, qui n’est pas indiquée ici.

Vinification
Élaboré à partir de Chardonnay provenant de terroirs classés Grand Cru en Champagne, ce vin s’inscrit dans le profil crayeux et frais associé à la région. Les raisins de Champagne sont habituellement vendangés à la main, mais les informations disponibles ne précisent ni les parcelles, ni les méthodes de vinification, ni la composition exacte de l’assemblage « 82/18 ».

Accords & Service
Servez-le bien frais, autour de 8 à 10 °C, avec des huîtres, des fruits de mer, un poisson cru ou un fromage de chèvre frais. Sa vivacité s’exprime mieux sans longue aération : ouvrez la bouteille juste avant le service.

Producteur
Vazart-Coquart est une maison familiale de vignerons installée à Chouilly, village classé Grand Cru de la Côte des Blancs. Son ancrage dans ce terroir de Chardonnay donne à ses champagnes une identité marquée par la fraîcheur et la minéralité. Les informations fournies ne permettent pas de préciser ici son histoire détaillée ni ses distinctions.

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