Vazart Coquart Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut Grand Bouquet Chouilly 2018

Issu exclusivement de Chardonnay, ce Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut met à l’honneur Chouilly, village réputé de la Côte des Blancs. Le millésime 2018 et le dosage Extra Brut promettent un profil où la maturité du fruit s’équilibre avec une expression fraîche et précise.

Notes de dégustation
Sa robe devrait présenter une teinte or pâle, animée par une effervescence fine. Le nez peut évoquer les agrumes, les fleurs blanches et la craie, avec des notes plus mûres liées au millésime. En bouche, le Chardonnay offre généralement une trame vive et droite, soutenue par une mousse délicate et une finale nette. À déguster dès maintenant pour son éclat, ou à conserver quelques années dans de bonnes conditions pour laisser évoluer ses arômes.

Accords & Service
À servir frais, autour de 8 à 10 °C, avec des huîtres, des coquilles Saint-Jacques, un poisson délicat ou un fromage à pâte dure. Un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire ; ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service pour laisser le vin s’exprimer.

Producteur
Vazart-Coquart est une maison familiale installée à Chouilly, au cœur de la Côte des Blancs, où le Chardonnay occupe une place centrale. Son ancrage dans ce village Grand Cru en fait un producteur emblématique de l’expression locale du Blanc de Blancs.

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