Vazart Coquart Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut

Élaboré exclusivement à partir de Chardonnay, ce Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut met en avant la fraîcheur et la finesse caractéristiques de la Côte des Blancs. Non millésimé, il assemble plusieurs récoltes afin de préserver le style de la maison et l’expression de son terroir.

Notes de dégustation
La robe et les arômes précis de cette cuvée ne sont pas indiqués. Dans un Blanc de Blancs de Champagne, on peut généralement s’attendre à des notes d’agrumes, de pomme et de fleurs blanches, parfois accompagnées d’une touche crayeuse.

Vinification
La mention Grand Cru situe les raisins dans des villages classés au sommet de l’échelle historique des crus champenois. Cette cuvée est élaborée à partir de Chardonnay et porte la mention Extra Brut, qui indique un dosage en sucre faible. Les informations disponibles ne précisent pas les parcelles, les méthodes de récolte ni les détails de vinification.

Accords & Service
À servir frais, autour de 8 à 10 °C, avec des huîtres, des fruits de mer, un poisson délicat ou un fromage à pâte fraîche. Un carafage n’est généralement pas nécessaire ; une ouverture quelques minutes avant le service peut suffire à laisser les arômes s’exprimer.

Producteur
Vazart-Coquart est une maison familiale établie à Chouilly, village Grand Cru de la Côte des Blancs, où le Chardonnay occupe une place centrale. Son implantation dans cette région réputée pour ses sols crayeux donne à ses champagnes un ancrage marqué dans le terroir local.

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