Vaudoisey-Creusefond Auxey-Duresses 1er Cru Climat du Val Blanc 2022
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Description
Issu d’une parcelle de seulement 0,11 hectare, le Climat du Val Blanc est un Auxey-Duresses Premier Cru 2022 élaboré à partir de Chardonnay. Ce climat bourguignon classé en Premier Cru met en lumière une expression élégante et minérale de l’appellation.
Notes de dégustation
Le nez dévoile des arômes délicats de fleurs blanches et de fruits mûrs, relevés d’une discrète touche vanillée. En bouche, le vin séduit par sa belle structure, sa finesse et ses notes minérales, qui se prolongent avec élégance.
Vinification
Les Chardonnay proviennent d’une petite parcelle de 0,11 hectare, consacrée à ce cépage depuis 2015. Le vin reflète le terroir d’Auxey-Duresses et son climat du Val Blanc, en appellation Premier Cru. Les méthodes de vendange et de vinification ne sont pas précisées.
Accords & Service
Il accompagnera avec raffinement une risotto aux fruits de mer, des noix de Saint-Jacques ou des poissons. Il peut également être servi à l’apéritif. Servez-le autour de 10 à 12 °C ; une courte aération peut l’aider à s’exprimer, sans qu’un long carafage soit nécessaire.
Informations sur le produit
| Type | Vin blanc |
| Producteur | Domaine Vaudoisey Creusefond |
| Millésime | 2022 |
| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| Cépage | Chardonnay |
| Alcool | 13,50 % |
| Volume | 750 ml |
| Accord mets-vins |
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