Van Volxem Volz Riesling GG - Großes Gewächs 2021 - 0,75l

Issu du millésime 2021, le Volz Riesling GG de Van Volxem est un grand blanc allemand qui met en valeur la richesse aromatique du Riesling. La mention « Großes Gewächs » distingue un vin élaboré à partir de raisins de grands terroirs classés, dans un style ambitieux et de garde.

Notes de dégustation
Sa robe est claire aux reflets dorés. Le nez s’ouvre sur des notes de pêche mûre et d’agrumes, relevées par une touche minérale. En bouche, le vin se montre ample et complexe, avec un équilibre harmonieux entre fraîcheur acidulée et douceur. La finale, persistante, prolonge les impressions d’agrumes et de minéralité. Sa structure lui permet d’évoluer favorablement en cave pendant plusieurs années.

Accords & Service
Servez-le avec des poissons, des fruits de mer ou des salades légères ; il convient également à l’apéritif. Une température de 10 à 12 °C permettra de préserver sa fraîcheur tout en laissant s’exprimer ses arômes. Un passage en carafe n’est pas indispensable, mais une courte aération peut être utile si le vin paraît réservé à l’ouverture.

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