Van Volxem Gottesfuss GG 2022 MG

Issu de vieilles vignes de Riesling du Gottesfuss, le Gottesfuss GG 2022 de Van Volxem exprime le caractère schisteux et épicé des grands terroirs de la Sarre. Présenté en magnum de 1,5 litre, ce Grosses Gewächs porte la signature d’un domaine profondément lié à l’histoire viticole de la région.

Notes de dégustation
Le nez, net et finement épicé, révèle des notes de schiste accompagnées d’un fruité délicat typique du Riesling de la Sarre. En bouche, le vin se montre juteux et crémeux, avec une matière dense, ample et une structure marquée par les épices minérales.

Accords & Service
À servir autour de 10 à 12 °C avec des poissons en sauce, des crustacés ou une volaille rôtie. Un passage en carafe peut l’aider à s’ouvrir dans sa jeunesse. Le format magnum et le potentiel d’évolution signalé par le dégustateur invitent à le garder en cave pour le laisser gagner en harmonie.

Producteur
Van Volxem est un domaine historique de Wiltingen, dans la région de la Sarre, réputé pour ses Rieslings issus de coteaux schisteux. Son travail contribue à la réputation des grands vins secs de la région.

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