Van Volxem Goldberg Riesling Auslese 2018 - 0,375l

Issu du domaine Van Volxem, ce Riesling Auslese 2018 met à l’honneur des raisins très mûrs, sélectionnés pour leur concentration et leur richesse aromatique. Présenté en demi-bouteille de 0,375 l, il offre un format idéal pour une dégustation à deux ou pour un cadeau.

Notes de dégustation
Sa robe jaune doré annonce un bouquet intense de pêche mûre, d’abricot et d’agrumes. En bouche, il se montre ample et complexe, avec des notes de fruits exotiques et de miel équilibrées par une acidité vive et une fine minéralité. La finale est longue et élégante. L’équilibre entre douceur et fraîcheur laisse présager un bon potentiel de garde, même si aucune durée précise n’est indiquée.

Vinification
Ce Riesling provient de la région Mosel-Saar-Ruwer, réputée pour ses vins blancs expressifs. La mention Auslese désigne une sélection de raisins particulièrement mûrs et concentrés. Les informations disponibles ne précisent ni le terroir parcellaire, ni les méthodes de vendange et de vinification.

Accords & Service
À servir frais, autour de 8 à 10 °C, avec des desserts aux fruits, une tarte aux abricots ou des fromages à pâte persillée. Il peut également être dégusté seul à l’apéritif. Un long carafage n’est pas nécessaire ; laissez-le simplement s’ouvrir quelques minutes dans le verre.

Producteur
Van Volxem est présenté comme un domaine réputé de la région Mosel-Saar-Ruwer. Les informations disponibles ne permettent pas de préciser son histoire, son ancienneté ou ses distinctions.

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