Van Volxem Altenberg Alte Reben GG 2020

Issu de vieilles vignes de Riesling, le Van Volxem Altenberg Alte Reben GG 2020 conjugue une grande concentration à une finesse remarquable. Classé Grosses Gewächs, il exprime avec précision le caractère minéral de l’Altenberg et s’inscrit dans la tradition des grands Rieslings secs allemands.

Notes de dégustation
La robe est claire et lumineuse. Le nez, frais et précis, dévoile des arômes de fruits concentrés, des notes de silex et une évocation de schiste concassé. En bouche, le vin est soyeux, cristallin et juteux, avec une intensité maîtrisée par une texture délicate. La finale, longue et aromatique, est particulièrement stimulante. Sa structure et sa fraîcheur lui donnent un beau potentiel de garde ; il peut aussi être apprécié dès maintenant après quelques années de repos.

Accords & Service
À servir autour de 10 à 12 °C avec des poissons grillés ou en sauce légère, des fruits de mer, une volaille délicate ou des plats à base d’herbes fraîches. Une ouverture un peu avant le service peut l’aider à s’exprimer ; un bref passage en carafe est possible si le vin paraît réservé.

Producteur
Van Volxem est un domaine réputé de la région de la Sarre, dans la Moselle allemande, associé à l’expression précise et minérale du Riesling. Son travail met en valeur les terroirs de coteaux qui ont fait la renommée des grands vins de la région.

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