Valtellina Regni Convivio 1993 - 0,75l

Millésime 1993 élaboré à partir de Nebbiolo, ce rouge se distingue par une longue maturation en bouteille et un profil décrit comme riche et complexe. Un vin de garde arrivé à maturité, à réserver à une belle occasion et à déguster avec attention.

Notes de dégustation
La robe est annoncée comme d’un rouge profond. Le nez s’ouvre sur les fruits rouges, les épices et une touche de vanille. En bouche, la matière est ample, avec des tanins équilibrés par une fraîcheur agréable ; la finale est longue et élégante. Après plusieurs décennies en bouteille, son évolution et son potentiel de garde dépendront toutefois de ses conditions de conservation.

Accords & Service
Il accompagnera volontiers une viande rouge, du gibier ou des fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une ouverture préalable est recommandée ; si le vin présente un dépôt, décantez-le doucement juste avant le service, en évitant une aération prolongée qui pourrait atténuer ses arômes.

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