Vallepicciola Toscana Armonia 2021

Armonia 2021 associe le Sangiovese à trois cépages bordelais — Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Merlot — dans une interprétation contemporaine de la Toscane. Cet assemblage réunit le caractère du cépage emblématique de la région et la structure des variétés internationales.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un rouge rubis profond. Le nez peut évoquer les fruits noirs mûrs, la cerise et les épices, avec de possibles notes végétales et boisées selon l’élevage. En bouche, le Sangiovese apporte de la fraîcheur tandis que les Cabernet et le Merlot contribuent au corps et à la structure tannique. À déguster dès maintenant après aération, ou à conserver quelques années dans de bonnes conditions pour laisser les arômes évoluer.

Accords & Service
Il accompagnera volontiers une pièce de bœuf grillée, de l’agneau rôti ou des pâtes en sauce à la viande. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ 30 minutes peut aider à ouvrir le vin, en particulier à l’ouverture.

Producteur
Vallepicciola est un producteur établi en Toscane. Les informations disponibles ici ne permettent pas de préciser l’histoire du domaine ni ses distinctions.

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