Valiano Chianti Classico Riserva Poggio Teo 2021

Le Valiano Chianti Classico Riserva Poggio Teo 2021 est un Sangiovese issu du cru Poggio Teo, pensé pour exprimer le caractère du Chianti Classico. La cuvée met également en avant des pratiques durables, à la vigne comme en cave.

Notes de dégustation
Le Sangiovese du Chianti Classico offre généralement un profil rubis, avec des arômes de cerise et de fruits rouges, parfois accompagnés de notes épicées ou herbacées. En bouche, il peut associer fraîcheur, tanins présents et finale persistante ; le profil précis de cette cuvée n’étant pas détaillé, ces repères restent indicatifs. Son statut de Riserva suggère un vin à apprécier dès maintenant après aération ou à conserver quelques années dans de bonnes conditions. Le potentiel de garde exact dépend toutefois de son élevage et des conditions de conservation.

Vinification
Le producteur souligne le recours à des pratiques durables dans le vignoble et en cave, avec l’objectif de préserver l’expression du cru Poggio Teo. Les informations disponibles ne précisent ni le terroir parcellaire, ni les méthodes de vendange, ni les étapes de vinification et d’élevage.

Accords & Service
À table, le Sangiovese accompagne volontiers les pâtes en sauce tomate, les viandes rôties ou grillées et les fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C ; une aération en carafe d’environ 30 minutes peut aider le vin à s’ouvrir, surtout dans sa jeunesse.

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