Valiano Chianti Classico Gran Selezione San Lazzaro 2021

Issu de l’appellation Chianti Classico Gran Selezione, le San Lazzaro 2021 réunit le Sangiovese au Cabernet Sauvignon et au Merlot, pour une interprétation structurée du terroir toscan. La mention Gran Selezione distingue les cuvées haut de gamme de l’appellation, soumises à des exigences spécifiques.

Notes de dégustation
Le Sangiovese apporte généralement des notes de cerise et de fruits rouges, tandis que le Cabernet Sauvignon et le Merlot peuvent contribuer à la structure et à des nuances de fruits noirs. La bouche devrait offrir des tanins présents et une belle matière ; les arômes précis et l’évolution en bouteille dépendront des conditions de dégustation et de conservation.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec une bistecca alla fiorentina, des viandes rôties ou un plat de pâtes à la sauce tomate et aux herbes. Une aération en carafe d’environ 30 à 60 minutes peut l’aider à s’ouvrir, en particulier à ce jeune stade.

Producteur
Cette cuvée est produite par Fattoria di Valiano, qui fait partie de Tenute Piccini. Les informations fournies ne précisent pas davantage l’histoire du domaine ni ses distinctions.

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